Nous sommes allés à la rencontre de l’équipe qui a créé Manawa, les premières craft beers de PhoenixBev. Ils nous racontent le développement et le lancement (tous deux, hors du commun) de ce produit au détour d’une dégustation aussi pétillante que ce breuvage tantôt ambré, tantôt doré.

C’est une équipe souriante que nous découvrons au bar de PhoenixBev. Elle se compose de Dewald Goosen, Craft Brewer, Elsa Lepoigneur, Marketing Manager, Nikil Jouan, Brand Manager, Catherine Fidele, Digital Manager et Bhavish Hurnaum, Event Coordinator.

D.G : Elles ne manquent pas ! Il faut rappeler que cette bière a été créée en pleine vague de Covid-19. On s’était déjà fixé le défi de construire les équipements sur le toit de PhoenixBev. Ce qui a compliqué la tâche de la construction elle-même [rires]. Imaginez devoir amener tous ces matériaux tout là-haut! Ajoutez-y les limitations imposées par le confinement qui ont retardé voire stoppé, à plusieurs reprises, les constructions fondamentales à notre production… C’était souvent un cassetête entre notre propre organisation, nos prestataires et les permis en attente